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冷凍粉碎機有什么特點
- 2020-03-17-

冷凍粉碎機不但能保持粉碎物品的色、香、味及特異性化學物質的特性不會改變 ,而且在物品細微程度這方面有較大的好處 。

1.可以粉碎掉含有較高植物油脂 、糖原含水量的物料。這類物料在常溫狀態下要粉碎時,會發生提溫狀況使物料變軟 、熔化 使一些物料 粘緒在粉碎室腔身體,堵塞不銹鋼篩網和管路 ,導致粉碎無法正常運作。 而如果在低溫下粉碎 ,會使物料變松的植物油脂和水份都變為結晶,因此 ,物料不容易產生上述所說情況,粉碎可正常進行 。

2.可保持物品的色、香和一些營養成分 。在常溫下粉碎帶有芬芳成份的物料時,會發生提溫使在其營養成份受到比較嚴重的損害 ,選擇冷凍粉碎可以有效的防止這類狀況發生。因為冷凍粉碎能夠去掉粉碎設備產生的粉碎熱,能讓設備在較低的溫度中運行,減少提溫產生的質量劣變,細菌繁殖也受到抑止,物料和氣體不馬上接觸,有效的防止物料氧化,有效的維護了物品中的營養成分。

3.冷凍粉碎機可以粉碎出更細的粉末。物料在低溫后更具脆性 。此外 ,減溫也導致了物料的收縮不勻稱性而導致熱應力 。熱應力很容易 導致化學物質的薄弱位置導致破環和裂開 ,推動化學物質內部缺點的傳輸和擴大 ,并導致化學物質內部機構結合性的減少 。因此 ,當受到相應的沖力時,物料更容易破成細沙 .且粉體設備的粒度分析均不錯 。

4. 可使物料的流動性受到較大改善 。在低溫狀態中,物科在短時間內溫度急剛變化 ,其薄羽位置迅速擴大 。當受到外界沖力作用時.在顆粒內部導致向八方傳播的地應力波,并在內部缺點裂痕等處導致應力 ,使物料沿這種薄弱而粉碎 ,進而物料內部外部經濟裂痕和胞弱面的數量相對降低 ,顆粒無撕破毛刺轉化成 ,表層變得更加光潔 ,其流動性受到很大改善 。 這一特點對之后粉末在混合粉中的均勻分布會有很好的作用 。

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